1. Rempah segar
Bila Anda menambahkan rempah-rempah ini ke dalam makanan sebagai pengganti garam dan lemak, Anda membuat pilihan yang menyehatkan jantung. Rempah-rempah ini menambah rasa tanpa bahan yang tidak baik. Rempah-rempah dan makanan lainnya adalah cara yang lezat untuk makan yang menyehatkan jantung.
2. Kacang hitam
Kacang hitam yang lembut dan manis mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan jantung. Folat , antioksidan, dan magnesium dapat membantu menurunkan tekanan darah. Seratnya membantu mengendalikan kadar kolesterol dan gula darah. Tambahkan kacang untuk menambah cita rasa sup dan salad.
Tips Persiapan : Bilas kacang kalengan untuk menghilangkan garam berlebih.
3. Anggur Merah dan Resveratrol
Jika Anda minum alkohol, sedikit anggur merah bisa menjadi pilihan yang menyehatkan jantung. Resveratrol dan katekin, dua antioksidan dalam anggur merah, dapat melindungi dinding arteri. Alkohol juga dapat meningkatkan HDL, kolesterol baik.
Kiat: Terlalu banyak alkohol dapat merusak jantung. Jangan minum lebih dari satu gelas sehari untuk wanita atau dua gelas untuk pria. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu. Alkohol dapat menyebabkan masalah bagi orang yang mengonsumsi aspirin dan obat-obatan lainnya.
4. Ikan Salmon: Makanan Super
Makanan terbaik untuk kesehatan jantung, kaya akan omega-3 . Omega-3 adalah lemak sehat yang dapat mengurangi risiko gangguan irama jantung dan menurunkan tekanan darah. Omega-3 juga dapat menurunkan trigliserida dan menghambat peradangan. Asosiasi Jantung Amerika merekomendasikan dua porsi salmon atau ikan berminyak lainnya seminggu.
Tips Memasak: Panggang salmon dalam aluminium foil dengan bumbu dan sayuran. Campur salmon yang sudah matang dengan taco ikan dan salad.
4. Tuna untuk Omega-3
Tuna, yang seringkali lebih murah daripada salmon, juga mengandung omega-3. Albacore (tuna putih) mengandung lebih banyak omega-3 daripada jenis tuna lainnya. Cobalah memanggang steak tuna dengan dill dan lemon. Dapatkan juga sumber omega-3 lainnya: makarel, ikan haring, ikan trout danau, ikan sarden, dan ikan teri.
Tips Kesehatan: Pilih tuna yang dikemas dalam air, bukan minyak, agar tetap menyehatkan jantung.
5. Minyak Zaitun
Minyak ini adalah lemak sehat yang terbuat dari buah zaitun yang dihancurkan. Minyak ini kaya akan antioksidan yang menyehatkan jantung . Antioksidan ini dapat melindungi pembuluh darah Anda. Ketika minyak zaitun menggantikan lemak jenuh (seperti mentega), minyak ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Cobalah minyak ini pada salad dan sayuran yang dimasak, atau dengan roti.
Tips rasa: Untuk rasa terbaik, carilah yang dipres dingin dan gunakan dalam waktu 6 bulan.
6. Kacang Almond
Kacang almond yang diiris tipis cocok dengan sayuran, ikan, ayam, dan makanan penutup. Kacang almond mengandung sterol, serat, dan lemak yang menyehatkan jantung. Kacang almond dapat membantu menurunkan kolesterol LDL yang “jahat” . Konsumsilah segenggam kecil setiap hari.
Tips Rasa: Panggang untuk meningkatkan rasa lembut dan creamy-nya.
7. Edamame ( Kacang-kacangan dari Jepang )
Anda mungkin pernah melihat ini sebagai hidangan pembuka di restoran Asia. Edamame adalah istilah Jepang untuk kacang kedelai. Protein kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Secangkir edamame juga mengandung 8 gram serat yang menyehatkan jantung. Untuk mendapatkan serat sebanyak itu dari roti gandum utuh, Anda perlu makan sekitar empat potong.
Kiat: Ambil edamame beku, rebus, lalu sajikan hangat dalam kulitnya. Mengeluarkan kacang edamame yang lezat dari kulitnya yang keras akan menjadi camilan yang mengenyangkan.
8. Tahu
Tahu
Makanlah tahu dan Anda akan mendapatkan protein kedelai vegetarian yang lezat dengan mineral, serat, dan lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan jantung . Tahu dapat menyerap rasa rempah-rempah atau saus yang Anda gunakan untuk memasaknya.
Tips: Cincang tahu yang sudah keras, rendam, lalu panggang atau tumis, jangan terlalu banyak minyak. Tambahkan tahu ke dalam sup untuk mendapatkan protein dengan sedikit lemak tambahan.
9. Kentang Manis
Ganti kentang putih dengan ubi jalar. Dengan indeks glikemik yang lebih rendah daripada kentang putih, ubi jalar tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat. Ubi jalar juga mengandung serat, vitamin A, dan likopen .
Tips Rasa: Tingkatkan rasa manis alami dengan taburan kayu manis dan air jeruk nipis sebagai pengganti taburan gula.
Tinggalkan Balasan