Puaskan keinginan Anda akan makanan di Jepang dengan daftar 10 hidangan Jepang yang wajib dicoba. Dari teppan hingga ramen hingga gyoza , kami menyediakannya untuk Anda.
Masakan Jepang terkenal di seluruh dunia, tetapi ada banyak hidangan lain yang dapat dicicipi selain sushi . Meskipun banyak orang yang mengenal sashimi , tempura , dan ramen , budaya kuliner Jepang jauh lebih beragam.
Jika Anda merencanakan perjalanan ke Jepang, Anda mungkin bertanya-tanya makanan apa yang patut dicoba. Untuk membantu Anda dalam mengambil keputusan, kami telah menyusun daftar 10 hidangan Jepang lezat yang harus dicoba oleh semua orang.
1. Buta-No-Shogayaki (豚の生姜焼き): Daging Babi Jahe Klasik ‘Makanan Kelas B’
Buta-No-Shogayaki adalah salah satu hidangan Jepang paling populer dan lezat yang dapat Anda temukan di banyak restoran, izakaya (restoran/ bar tradisional Jepang ), jaringan makanan cepat saji , dan bahkan sebagai kotak bento (makan siang ala Jepang yang sudah disiapkan sebelumnya) yang tersedia di banyak toko kelontong dan minimarket .
Kata “yaki” secara harfiah berarti “dipanggang.” Hidangan ini disiapkan dengan memanggang irisan tipis daging babi yang dibumbui dengan saus lembut yang terbuat dari mirin, kecap asin, sake (anggur beras Jepang), minyak granola, irisan bawang bombay, dan jahe.
Hidangan ini sangat cocok untuk santapan cepat dan lezat yang dapat Anda nikmati kapan saja sepanjang tahun.
2. Champon (ちゃんぽん): Intisari Mie Jepang
Bahasa Indonesia: Sekilas, Champon mungkin dikira ramen , tetapi sebenarnya hidangan ini unik. Berasal dari Nagasaki , hidangan ini pertama kali disajikan di restoran Cina selama era Meiji (1868-1912). Tidak seperti ramen , mi yang digunakan dalam Champon direbus dalam kuahnya sendiri, sehingga menghasilkan rasa dan tekstur yang khas.
Champon adalah hidangan musiman yang menggunakan kombinasi bahan-bahan seperti daging babi, makanan laut , dan sayuran. Bahan-bahan ini digoreng dengan lemak babi sebelum sup yang terbuat dari tulang ayam dan babi ditambahkan untuk menciptakan kaldu yang beraroma. Hasilnya, setiap sajian Champon berbeda dan menawarkan pengalaman unik yang bervariasi tergantung di mana Anda menyantapnya.
Faktanya, Champon tidak hanya terbatas di Nagasaki ; hidangan ini dapat ditemukan di banyak negara di seluruh Asia dan di berbagai wilayah di Jepang. Setiap tempat memberikan sentuhan tersendiri pada hidangan ini, menciptakan beragam gaya dan rasa yang pasti akan memuaskan selera Anda.
3. Edamame (枝豆): Camilan Kedelai Rebus yang Menarik
Edamame secara teknis bukanlah hidangan, tetapi merupakan makanan yang sangat populer di Jepang. Edamame adalah kacang kedelai yang belum matang dan masih dalam polongnya. Edamame dapat disajikan panas atau dingin, dan terkadang dipanggang alih-alih direbus. Biasanya, edamame hanya diberi garam, dan menjadi hidangan pembuka yang lezat. Setelah mencoba beberapa, Anda akan ingin memakannya lagi dan lagi. Edamame biasanya disajikan bersama makanan di semua izakaya , dan hampir selalu menjadi bagian dari menu di sebagian besar restoran Jepang di Jepang.
4. Fugu (ふぐ): Tarian Halus dengan Ikan Buntal
Bagi mereka yang mencari makanan lezat di Jepang, fugu adalah hidangan yang harus dicoba!
Fugu adalah ikan buntal yang memang lezat, tetapi juga bisa mematikan karena mengandung racun di beberapa bagian tubuhnya. Fugu biasanya disajikan sebagai sashimi atau dalam beberapa jenis nabe Jepang .
Karena karakteristiknya, persiapan ikan ini dikontrol ketat oleh pemerintah Jepang. Koki yang ingin menyiapkan ikan ini harus menjalani setidaknya tiga tahun pelatihan yang sangat ketat untuk mendapatkan lisensi. Sebelum disajikan, bagian ikan yang beracun dibuang, sehingga aman untuk disajikan. Menariknya
, hati fugu dianggap sebagai bagian ikan yang paling lezat, tetapi juga bisa menjadi bagian yang paling beracun. Akibatnya, menyajikan hati fugu dilarang di Jepang pada tahun 1984. Jika Anda mencoba hidangan ini, Anda pasti akan tetap kagum dengan rasanya, tetapi lakukan penelitian yang cermat sebelum memesannya di restoran (dan jangan pernah mencoba menyiapkannya sendiri).
5. Gyoza (餃子): Perjalanan Nikmat Pangsit Jepang
Gyoza adalah pangsit yang berbentuk seperti bulan sabit. Pangsit ini merupakan hidangan populer di restoran Jepang dan dapat ditemukan hampir di mana-mana, apa pun gayanya. Meskipun berasal dari Tiongkok, jenis gyoza yang akan Anda temukan di Jepang biasanya sangat berbeda dari aslinya.
Ada berbagai jenis gyoza yang tersedia di Jepang, tetapi salah satu yang paling populer adalah “yaki- gyoza “. Pangsit ini dibuat dengan daging babi cincang, kubis, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Pangsit ini kemudian digoreng sebentar hingga menjadi renyah dan berubah menjadi warna emas gelap yang cantik.
Anda dapat menikmati gyoza dengan saus yang terbuat dari kecap asin, cuka beras, dan minyak pedas.
6. Gyudon (牛丼): Semangkuk Kebaikan Daging
Gyudon adalah hidangan lezat yang terdiri dari daging sapi yang disajikan di atas nasi (gyu = daging sapi). Ini adalah makanan cepat saji yang sering disajikan di restoran tertentu atau jaringan makanan cepat saji Jepang seperti Yoshinoya.
Untuk membuat hidangan ini, daging sapi yang diiris tipis dan bawang bombay yang lembut direbus dalam kaldu dashi (bahan populer Jepang) lalu dibumbui dengan mirin dan kecap asin. Hidangan ini kemudian disajikan di atas semangkuk nasi kukus. Terkadang, hidangan ini diberi telur yang dimasak setengah matang.
Jika Anda ingin merasakan istirahat makan siang khas pekerja kantoran Tokyo, hidangan cepat saji dan lezat ini wajib dicoba. Anda akan merasa kenyang dan puas, serta siap untuk melanjutkan jalan-jalan dan penjelajahan dengan energi baru.
7. Gyukatsu (牛カツ): Daya tarik Potongan Daging Sapi
Jika Anda menyukai tonkatsu , hidangan populer berbahan dasar daging babi, Anda harus mencoba variasi daging sapinya. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang digoreng tepung, yang disajikan dengan kubis, nasi barley, sup miso, salad kentang, dan acar. Metode persiapannya menghasilkan tekstur yang lembut dan renyah, dan hidangan ini memiliki rasa yang lezat yang tidak terlalu kuat. Meskipun tidak tersedia secara umum seperti versi daging babi, jika Anda kebetulan menemukannya, hidangan ini patut dicoba.
8. Gyutan (牛タン): Sebuah Syair untuk Kelezatan Lidah Sapi
Sekilas, hidangan ini mungkin tampak tidak biasa tergantung dari mana Anda berasal, tetapi kami menganjurkan Anda untuk terus membaca. Gyutan adalah hidangan yang terbuat dari lidah sapi panggang, seperti namanya – “gyu” berarti sapi dan “tan” berarti lidah. Hidangan ini biasanya ditemukan di restoran yakiniku , disiapkan dengan garam atau berbagai saus (sering kali termasuk lemon) dan daun bawang. Dagingnya tipis, lezat, dan empuk.
Gyutan berasal dari Sendai, tempat pemilik restoran yakitori membuka tempat baru pada tahun 1948 yang menawarkan gyutan. Sejak saat itu, hidangan ini menjadi semakin populer di seluruh Jepang. Cobalah dan Anda akan segera tahu alasannya!
9. Karaage (から揚げ): Ayam Goreng Lezat Jepang
Saat Anda tiba di Jepang, Anda akan langsung melihat hidangan ayam goreng Jepang yang populer yang disebut karaage. Meskipun karaage biasanya terdiri dari ayam, beberapa daerah mungkin menggunakan daging lain seperti babi.
Dagingnya dilapisi tipis dengan tepung terigu atau tepung kentang dan kemudian digoreng dalam minyak. Dalam beberapa kasus, daging direndam sebelum dimasak. Karaage biasanya disajikan dengan irisan lemon, tetapi dapat dinikmati dengan atau tanpa lemon.
Restoran, gerobak makanan kaki lima, izakaya , dan toserba sering menyajikan karaage jenis ayam. Ini adalah hidangan yang lezat, cepat, dan terjangkau. Namun, satu-satunya kekurangannya adalah rasanya yang begitu lezat, sehingga bisa membuat ketagihan!
10. Katsudon (カツ丼): Mangkuk Daging Babi Dilapisi Tepung Roti
Jika Anda penggemar hidangan semangkuk daging sapi seperti gyudon, Anda akan menyukai Katsudon, hidangan Jepang yang sama populernya yang dibuat dengan daging babi. Makanan lezat dan terjangkau ini sering diabaikan oleh pengunjung asing, tetapi dapat ditemukan di banyak restoran dan jaringan makanan cepat saji ala Jepang . Hidangan ini terdiri dari semangkuk nasi dengan potongan daging babi goreng, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi mereka yang sedang bepergian.
Meskipun ini adalah hidangan umum di Jepang, ada beberapa variasi untuk dipilih, termasuk yang disajikan dengan saus tonkatsu , demi katsudon (makanan khas Okayama ), shio-katsudon (diberi rasa garam), atau miso-katsu (aslinya dari Nagoya). Apa pun jenis yang Anda pilih, Anda pasti akan menikmati hidangan lezat dan memuaskan ini!
Tinggalkan Balasan